「ルバーブってなんですか？」と良く聞かれます。
ヨーロッパや、北アメリカなど、寒いトコロで良く食べられてるようです。
日本だと、長野や北海道で作られてます。
群馬にもちょこちょこある様です。
今回使っているのは、軽井沢の初採りの物。
まとめて頂いたので、
一気に甘さ控えめのジャムにしました。
これをヨーグルトや、カンパーニュにバターと一緒にのせると、とっても美味しい!!
青りんごみたいな爽やかな香りに、強めの酸味。
これと甜菜糖でアイシングを作っています。
ルバーブはフキの様な見た目で、食物繊維を多く含んでます。あとはビタミンC、カルシウムなど。
お通じが良くなるそうで、女性には嬉しいお話◎
是非お試しください♪
明日はシネマまえばし。
ルバーブスパイスティーはもちろん、
麦オニオン、黒ごまココアも持ってく予定です！
明日も晴れます様に。。
