秋が好きです。
ぐっと深みのある味がこの季節にちょうどいい。
今日から塩味ドーナツが＜荏胡麻の葉＞に変わりました。
これはお醤油味。
荏胡麻の葉を生地に練り込み、天然醸造美味しいお醤油を染み込ませます。
とってもお気に入りのお味です。
来週も農家さんから荏胡麻の葉が届けば、しばらく続けられるかな。
寒くなっていくと、食感もお味もこっくりしたものが美味しい。
お山から、栗が届きましたので、来週からは栗のドーナツもお出しできるかと。
マロン！モンブラン！といったハイカラなお味より、
せっかくだから、山で採れたその味そのままをイメージしてお作りします。
秋の始まりすでね。にやにやしちゃう。
